L’ananas est utilisé à des fins médicinales en Amérique du Sud et dans les Caraïbes depuis toujours, mais il faudra attendre 1957 pour que Ralph Heinicke révèle au Monde ses propriétés thérapeutiques exceptionnelles. Il découvre que l’ananas contient une molécule aux multiples propriétés capable d’accélérer les processus de guérison, mais aussi de soigner une sinusite ou une phlébite.

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